منتدى الملوك
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات الملوك ترحب بك أجمل ترحيب
ونتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه
فأهلاً بك في هذا المنتدى المبارك إن شاء الله
ونرجوا أن تفيد وتستفيد منا
منتدى الملوك
مع تحيات " ادراة المنتدى
✯ ملكة منتدى الملوك✯


ترفيهي اجتماعي تعليمي ابداع تالق تواصل تعارف - مع تحيات : طاقم الادارة : ♥нαɪвατ мαℓєĸ ♥+ ✯ ملكة منتدى الملوك✯+البروفسير
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
السلطان المشاغب
عضو ملكي
عضو ملكي


ٱلبّـلـدُ : مصر
ٱلجَــنٌسً : ذكر
عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 9671
تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 09/11/2012

مُساهمةموضوع: مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية    الثلاثاء نوفمبر 20, 2012 10:23 am

في أمريكا يتناول الطلاب وجبات مجانية بدعم حكومي تحوي الحليب وبوفيهات سلطة بألوان جذابة

مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية



لابد ان تحتوي على الحليب والخضر والفاكهة

د.عبدالله بن ابراهيم السدحان

تعتبر
وجبة الإفطار من الوجبات التي قد تؤثر على العملية التعليمية للطلاب،
فالطالب الذي يتمتع بالتغذية الجيدة يكون مستعدا لتلقي العلم أكثر من غيره،
ويكون أكثر قدرة على التمتع بالطاقة وبالقدرة على التحمل وتقدير الذات
أيضا، وبالتالي زيادة قدرتهم على تحصيل العلم، فتناول الغذاء الصحي إضافة
إلى النشاط الرياضي يساعد الطلاب على اكتساب اللياقة البدنية والمحافظة
عليها.


بينما تؤثر حالات النقص
الغذائي الحاد على الحالة الصحية مثل تأخر النمو وقصر القامة وتأخر النمو
العقلي وحالات الانتباه والتركيز، وكذلك انخفاض القدرة على النشاط البدني
مما يعرقل العملية التعليمية، وقد أوضحت نتائج العديد من الدراسات أن نقص
عنصر الحديد في أوساط الأطفال يؤدي إلى سوء السلوك وصعوبة التركيز وإلى ضعف
الأداء في العملية التعليمية، بينما النقص الطفيف في كمية الحديد يؤثر
بدرجة طفيفة على وظيفة المخ، لذلك فإن سوء التغذية الطفيف قد لايكون مشكلة
بسبب الناحية الاقتصادية، ولكنها مشكلة صحية نتيجة نقص الوعي الغذائي وذلك
بسبب الاختيارات الخاطئة للغذاء أو عدم تقبل الطلاب لأنواع معينة من
الوجبات الغذائية.








(وجبات مثالية)


فإذا
اعتاد الطالب التهرب من وجبة الإفطار، فإن هذا يؤثر بشكل رئيسي على أدائه
في المدرسة، بينما تفيد وجبة الإفطار الطلاب على النجاح والتفوق، حيث تمدهم
بالطاقة التي تعينهم على الأداء بشكل أفضل، كما ينخفض رغبة الطلاب في
الغياب، وتقل نسبة آلام الجهاز الهضمي خاصة المعدة بسبب الجوع، وبالتالي
زيادة درجاتهم وقدرتهم على التركيز، إضافة إلى زيادة التناسق الحركي
والعضلي، وقد أشارت الدراسات أيضا إلى أن الطلاب الذين ينتظمون في تناول
وجبة الإفطار أقل ميلا لاكتساب الوزن الزائد.



الوجبات المدرسية:

ماهو
الأفضل لوجبة الإفطار المدرسية، سؤال يتكرر دائما، وقد يكون التعرف على
تجربة بعض الدول المتقدمة والاستفادة من تجاربهم هو الأفضل، ففي الولايات
المتحدة الأمريكية تم تصميم أنماط الوجبات المدرسية وفقا لما حددته وزارة
الزراعة الأمريكية (ومن المعروف أنها هي التي وضعت الهرم الغذائي وتحديثاته)،
وقد حرصت فيه على تزويد الطفل بربع احتياجاته من العناصر الغذائية الرئيسة
ومن الطاقة في الإفطار المدرسي، وحوالي ثلث الاحتياجات في وجبة الغداء
المدرسي. ولقد كان للبرنامج القومي "خدمة تقديم الطعام في المدارس" التابع
لوزارة الزراعة الأمريكية موقع الريادة على مستوى المجهودات الحكومية
الموجهة لمساعدة المجتمع في اختيار الوجبات الصحية للأطفال والمراهقين، وقد
كانت أكبر الصعوبات هو تقديم وجبات صحية بحيث يتم تقبلها من الطلاب، ولهذا
قامت العديد من المدارس بتعديل قوائم وجباتها، فعلى سبيل المثال يتم تقديم
وجبات لحم أقل دهنا، والبطاطس تكون مخبوزة (وليست مقلية) وفاكهة طازجة أو مجففة وبوفيهات سلطة بألوان جذابة وحليب كامل ومنخفض الدسم.


ورغم
أن شعب الولايات المتحدة يتميز بارتفاع في مستوى دخل المجتمع مقارنة بكثير
من دول العالم، إلا أن معظم الوجبات المدرسية تحظى بدعم مالي فيدرالي،
فالطلاب والطالبات مهما كان مستوى دخل عائلاتهم يستطيعون الحصول على وجبات
غذائية أثناء اليوم الدراسي بتكلفة منخفضة، بينما يستطيع بعض الطلاب الحصول
على وجبات مجانية وبعض الطلاب على وجبات بأسعار رمزية إذا كانت الظروف
المادية لعائلاتهم ضعيفة.


إن عملية
تناول الوجبات في المدرسة لها فوائد تربوية أيضا فهي تساعد الطلاب على
الانتظام في الوقوف واحترام الآخرين، كما تعطيه قوة في الشخصية من خلال
اتخاذ القرار في اختيار الوجبة، حيث تتاح له من خمسة إلى سبعة أصناف من
الاختيارات الغذائية (تشمل الخضار والفاكهة)
بنفس السعر، وبذلك نرفع الوعي الغذائي للمجتمع بداية من أطفال المدارس،
فإتاحة الاختيار أمام التلاميذ تساعدهم على تكوين مهارة الانتقاء الذكي
للطعام، وضمان حصول الطالب على الوجبة الصحية من خلال هذه الاختيارات.



المقاصف الدرسية:

بمقارنة
وضع مقاصفنا المدرسية بالمطاعم المدرسية في بعض الدول المتقدمة، نرى أن
هناك فارقا كبيرا، ومن الظلم أن نحمل الجهات القائمة على التعليم حاليا
تبعات أخطاء من سبقها، فالمقاصف المدرسية تواجه مشاكل كبيرة جدا،
فالإمكانات المادية والإدارية والتجهيزات ضعيفة، ولعل أهم أسباب ذلك هي
الفكرة السابقة للقائمين على المقاصف المدرسية بأن الهدف الرئيسي لها أنها
مصدر مادي رئيسي لتمويل الأنشطة المدرسية وصيانة المدارس، ولم تكن الناحية
الصحية والتعليمية للمقاصف من أوليات اهتمامهم، وبنظرة واقعية على الميدان
نلاحظ أن المدارس بإمكاناتها الحالية لا تتوفر بها أدنى متطلبات تقديم
الوجبات المثالية، حيث لا يتواجد أماكن ومعدات لتجهيز الوجبات، كما لا
يتوفر صالة مهيأة لتناول الوجبات.


ومعظم المدارس تفتقر لأدنى التجهيزات المطلوبة. فالمشكلة متراكمة، خاصة مع استمرار النظرة والفكر الإداري السابق دون معالجة القصور.


من يعلق الجرس :

إن
الاستثمار الحقيقي هو في أبناء بلدنا الحبيبة، ولا يمكن لشخص أو قسم أو
إدارة تنفيذ أو تطبيق مثل برنامج التغذية المدرسية، ورغم صعوبة علاج تلك
المشكلة إلا أنها ليست مستحيلة، ويتطلب ذلك توجيهاً واهتماماً من القيادات
التعليمية العليا، والتنسيق مع الجهات الوزارية الأخرى مع الاستفادة من
خبرات الدول الأخرى والاستعانة بالقدرات العلمية في الجامعات والجهات
الصحية، مع أهمية تجربة تطبيقها في عدة مدارس قبل تعميمها، ثم وضع خطة
زمنية لتطبيقها على مدى عدة سنوات.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البروفسير
عضو مؤسس
عضو مؤسس


ٱلبّـلـدُ : مصر
ٱلجَــنٌسً : ذكر
عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 32331
تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 06/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية    الثلاثاء نوفمبر 20, 2012 12:32 pm


ماأجمل تلك المشاعر التي خطها لنا قلمكِ الجميل هنالقد كتبتِ وابدعت

كم كانت كلماتكِ رائعه في معانيها

فكم استمتعت بموضوعك الجميل

بين سحر حروفكِ التي ليس لها مثيل





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
softweer2
عضو جديد
عضو جديد


ٱلبّـلـدُ : السعودية
ٱلجَــنٌسً : ذكر
عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 30
تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 16/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية    الجمعة نوفمبر 23, 2012 9:20 am


لا عدمناا الجديد والتميز روعه تسلم يدينك
لاننحرم منك ولامن جديدك
ودي قبل ردي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السلطان المشاغب
عضو ملكي
عضو ملكي


ٱلبّـلـدُ : مصر
ٱلجَــنٌسً : ذكر
عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 9671
تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 09/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية    السبت نوفمبر 24, 2012 11:19 am




345 345أشتاقُ إليكِ حتى وأنتِ في أحضان قلبي..345 345
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كاتب هذه المساهمة مطرود حالياً من المنتدى - معاينة المساهمة
جروح الوفاء
عضو ملكي
عضو ملكي


ٱلبّـلـدُ : الجزائر
ٱلجَــنٌسً : انثى
عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 2500
تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 13/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية    الثلاثاء ديسمبر 04, 2012 8:42 am



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السلطان المشاغب
عضو ملكي
عضو ملكي


ٱلبّـلـدُ : مصر
ٱلجَــنٌسً : ذكر
عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 9671
تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 09/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية    الثلاثاء ديسمبر 04, 2012 5:02 pm

شكرا لمروركم العطر



345 345أشتاقُ إليكِ حتى وأنتِ في أحضان قلبي..345 345
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقاصفنا المدرسية.. تفتقر لأدنى التجهيزات اللازمة لتقديم وجبة صحية مثالية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الملوك  :: منتدى الصـحة والتغـذيـة وتطـوير الذآت :: منتدى الصحة والطب-
انتقل الى: